Liebe Weinfreunde,
nun haben wir schon ein paar Lese-Tage hinter uns gebracht und der erste Federweiße ist getrunken. Früh morgens holen wir die Trauben nach Hause. Hier seht Ihr die St. Laurenttraube. Wenn die Trauben im Kelterhaus sind, wird die Maische mit Hilfe der Kelter gepresst. Der Most, eine leckere und leider kalorienreiche Sache, wird dann ins Fass gepumpt. Zurück bleibt der Trester. Dieser wird wieder zurück in die Weinberge gebracht.
Wir haben noch einige Wingert zu lesen. Das Wetter meinte es gut mit uns. Wir haben tolle Trauben und freuen uns darauf, aus Ihnen für Euch, tolle Weine zu kreieren.
Euer Weingut Hechler